विवरण
यहाँ जिलेटिन के कुछ मुख्य लाभों के बारे में अधिक बताया गया है:
1. आंत के स्वास्थ्य और पाचन में सुधार करता है
इसी तरह कोलेजन के लिए, जिलेटिन आंतों के नुकसान को रोकने और पाचन तंत्र के अस्तर में सुधार करने के लिए फायदेमंद है, जिससे पारगम्यता और लीकी गट सिंड्रोम को रोका जा सकता है।
आप गट लाइनिंग को शरीर की रक्षा की सबसे महत्वपूर्ण रेखाओं में से एक के रूप में सोच सकते हैं, क्योंकि यह भोजन, बैक्टीरिया और खमीर के कणों को पाचन तंत्र के अंदर रखता है जहां वे होते हैं और रक्तप्रवाह में रिसाव को रोकता है, जो सूजन को ट्रिगर करता है।
जिलेटिन पर्याप्त गैस्ट्रिक एसिड स्राव पैदा करने की आपकी क्षमता में सुधार कर सकता है जो उचित पाचन और पोषक तत्वों के अवशोषण के लिए आवश्यक हैं। जिलेटिन से ग्लाइसीन पेट में एक स्वस्थ श्लैष्मिक अस्तर को बहाल करने और पाचन एंजाइमों और पेट एसिड के संतुलन को सुविधाजनक बनाने के लिए महत्वपूर्ण है।
जब आप उचित मात्रा में एंजाइम/पेट में एसिड नहीं बनाते हैं, तो आप पोषक तत्वों की कमी, एसिड रिफ्लक्स, सूजन, अपच, साथ ही एनीमिया जैसी सामान्य पाचन समस्याओं का अनुभव कर सकते हैं। वृद्ध लोग अक्सर अधिक पाचन समस्याओं का अनुभव करते हैं क्योंकि उम्र बढ़ने की प्रक्रिया के दौरान महत्वपूर्ण पाचक रस कम हो जाते हैं और बढ़ते तनाव से बिगड़ जाते हैं।
अंत में, जिलेटिन पानी और तरल पदार्थों को अवशोषित करने में सक्षम है, जो कब्ज में सुधार करते हुए द्रव प्रतिधारण और फूला हुआ पेट को रोकने में मदद करता है।
2. जोड़ों की सुरक्षा करता है और जोड़ों के दर्द को कम करता है
कोलेजन और जिलेटिन ने पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस और रुमेटीइड गठिया के लक्षणों को कम करने के लिए कुख्याति प्राप्त की है। पुराने लोगों में पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस आम है और अक्सर जोड़ों के दर्द का प्रमुख कारण माना जाता है। जैसे-जैसे लोगों की उम्र बढ़ती है, वे अधिक कठोरता, दर्द और सीमित गतिशीलता विकसित करते हैं जो समय के साथ खराब हो जाते हैं क्योंकि कोलेजन का टूटना और क्षरण जारी रहता है।
जिलेटिन और कोलेजन पुरानी भड़काऊ प्रतिक्रियाओं को रोकने में मदद करते हैं, जो दर्द को कम करता है और प्रगतिशील बीमारियों को रोकता है जिससे संयुक्त कार्य में हानि होती है, जैसे अपक्षयी संयुक्त रोग।
अनुसंधान से पता चलता है कि पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस, जोड़ों के दर्द, ऑस्टियोपोरोसिस और व्यायाम से संबंधित दर्द या चोट वाले लोगों को जिलेटिन के पूरक से लाभ हो सकता है। क्लिनिकल परीक्षण में, जिलेटिन (लगभग दो ग्राम प्रतिदिन) लेने वाले लोगों को प्लेसबो लेने वाले लोगों की तुलना में कम सूजन, जोड़ों या मांसपेशियों में कम दर्द, बेहतर रिकवरी और यहां तक कि एथलेटिक क्षमताओं में सुधार का अनुभव होता है।
3. नींद की गुणवत्ता में सुधार करने में मदद करता है
कुछ अध्ययनों से पता चला है कि जिलेटिन उन लोगों की मदद करता है जो लगातार सोने में परेशानी का अनुभव करते हैं, सो नहीं सकते हैं या जिनकी सामान्य असंतोषजनक नींद है अगर वे सोने से पहले तीन ग्राम लेते हैं।
शोधकर्ताओं ने व्यक्तिपरक नींद की गुणवत्ता पर जिलेटिन के प्रभावों की जांच की और पाया कि यह दिन के समय की नींद, दिन के समय संज्ञानात्मक कार्यों, नींद की गुणवत्ता और नींद की प्रभावकारिता (नींद का समय / सोने का समय) में सुधार करता है - साथ ही यह सोने में लगने वाले समय को कम करता है और धीमी गति से सुधार करता है। -सामान्य/स्वस्थ नींद की संरचना में बदलाव के बिना नींद की लहर।
ग्लाइसिन भी पारंपरिक नींद की दवाओं या कृत्रिम निद्रावस्था की दवाओं की तुलना में एक अलग तरीके से नींद में सुधार करता है, जिसका अर्थ है कि अगले दिन कम उनींदापन और दुष्प्रभाव का अनुभव होता है।
4. आपके मूड को बेहतर करता है और संज्ञानात्मक क्षमताओं में सुधार करता है
अमीनो एसिड ग्लाइसिन को एक "निरोधात्मक न्यूरोट्रांसमीटर" माना जाता है, जिसका अर्थ है कि यह कुछ विरोधी चिंता या अवसादरोधी दवाओं के समान कार्य करता है, केवल अवांछित जटिलताओं और दुष्प्रभावों के बिना।
स्वाभाविक रूप से मानसिक स्पष्टता और शांति को बढ़ावा देने के लिए लोग ग्लाइसिन और अमीनो एसिड थेरेपी के अन्य रूपों का उपयोग करते हैं क्योंकि कुछ अमीनो एसिड नोरपाइनफ्राइन जैसे "तनाव हार्मोन" को कम करने में मदद करते हैं और जीएबीए जैसे "खुश हार्मोन" को बढ़ाते हैं।
रीढ़ की हड्डी में लगभग आधे निरोधात्मक सिनैप्स ग्लाइसिन का उपयोग करते हैं, और शोध से पता चलता है कि जब ग्लाइसीन को ठीक से चयापचय नहीं किया जाता है, तो इसके परिणामस्वरूप विकास संबंधी समस्याएं, सुस्ती, दौरे और मानसिक मंदता का खतरा बढ़ सकता है।
5. त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार करता है
झुर्रियों, सूरज की क्षति, खिंचाव के निशान और उम्र बढ़ने के अन्य लक्षणों के विकास के बारे में चिंतित हैं? यहाँ कुछ अच्छी खबर है: त्वचा स्वास्थ्य और सेलुलर कायाकल्प पर इसके सकारात्मक प्रभावों के लिए जिलेटिन का सेवन (और सीधे कोलेजन लेना) आपकी उपस्थिति में सुधार करने में मदद कर सकता है।
कोलेजन को त्वचा के लिए प्राथमिक बिल्डिंग ब्लॉक माना जाता है और आंशिक रूप से हमें एक युवा, स्वस्थ रूप देता है।
जिलेटिन त्वचा कोशिकाओं को नवीनीकृत करने की प्रक्रिया के लिए महत्वपूर्ण है और यूवी प्रकाश क्षति को रोकने में भी मदद कर सकता है, इसलिए आपको मुक्त कट्टरपंथी क्षति, झुर्रियों और संभावित रूप से कुछ प्रकार के कैंसर से भी बचाता है।
हमारे उम्र बढ़ने के संकेतों में से एक कारण कोलेजन की कमी है, जो हम में से अधिकांश के लिए आमतौर पर तब शुरू होता है जब हम अपने 20 या 30 के दशक की शुरुआत में होते हैं और केवल तेजी से बढ़ना जारी रखते हैं। चूंकि हम कोलेजन खोना जारी रखते हैं, इसलिए त्वचा की दृढ़ता खोने के परिणामस्वरूप हम सेल्युलाईट, ढीली त्वचा और ठीक रेखाएं विकसित कर सकते हैं।
हम जितने बड़े होते जाते हैं और जितना अधिक हम अपने शरीर में डालते हैं, उतना ही अधिक हम अतिरिक्त कोलेजन का उपयोग पर्यावरणीय तनाव के प्रभावों को दूर करने के लिए कर सकते हैं जिसका हम सभी सामना करते हैं। अधिक जिलेटिन का सेवन करना एक प्राकृतिक त्वचा देखभाल आदत है क्योंकि यह नए और गैर-खंडित कोलेजन को उत्तेजित करने में मदद करता है, न केवल त्वचा के स्थायित्व को बहाल करता है, बल्कि आपको मजबूत बाल, नाखून और दांत बनाए रखने में भी मदद करता है।
6. हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है
शरीर में जिलेटिन की सबसे लाभकारी भूमिकाओं में से एक रासायनिक यौगिकों को बेअसर करना है जो हम मांस खाने से प्राप्त करते हैं। पशु उत्पाद - अंडे के साथ चिकन, बीफ, टर्की, आदि से मांस सहित - मेथिओनाइन नामक एक प्रकार के अमीनो एसिड में उच्च होते हैं।
जबकि मेथिओनाइन की शरीर में कुछ लाभकारी भूमिकाएँ होती हैं, अधिक मात्रा में यह हृदय की समस्याओं और अन्य बीमारियों के लिए आपके जोखिम को भी बढ़ाता है क्योंकि यह आपके रक्त में होमोसिस्टीन की मात्रा को बढ़ाता है। हम जितना अधिक मेथिओनाइन का उपभोग करते हैं, उतनी ही हमें अन्य पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है जो होमोसिस्टीन के नकारात्मक प्रभावों को कम करने में मदद करते हैं।
होमोसिस्टीन के उच्च रक्त स्तर को बढ़े हुए सूजन के स्तर और धमनीकाठिन्य, हृदय रोग के अन्य रूपों, स्ट्रोक, कमजोर हड्डियों और संज्ञानात्मक कार्यों में हानि जैसे रोगों से जोड़ा गया है।
ऐसा नहीं है कि स्वस्थ रहने के लिए आपको सभी पशु उत्पादों को समाप्त करने की आवश्यकता है। इसके बजाय, आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि आप अपने आहार से मिलने वाले पोषक तत्वों के प्रकारों को संतुलित करें।
7. हड्डियों को मजबूत बनाए रखता है
कंकाल प्रणाली को अपने घनत्व और शक्ति को बनाए रखने के लिए पोषक तत्वों की निरंतर आपूर्ति की आवश्यकता होती है। जिलेटिन कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, सिलिकॉन और सल्फर जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होता है, जो हड्डियों को बनाने और फ्रैक्चर या घनत्व के नुकसान को रोकने में मदद करता है। हड्डियों के उपचार के लिए वे पोषक तत्व भी बहुत अच्छे हैं।
अब शोधकर्ताओं का मानना है कि पुराने विकारों में लंबे समय तक उपयोग किए जाने पर भी जिलेटिन (कोलेजन हाइड्रोलाइज़ेट) पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस और ऑस्टियोपोरोसिस के इलाज के लिए एक सुरक्षित, चिकित्सीय एजेंट की तरह काम कर सकता है।
8. आपको पूर्ण महसूस करने में मदद करता है
प्रोटीन स्रोतों की तरह, कुछ अध्ययनों में पाया गया है कि जिलेटिन की खुराक (लगभग 20 ग्राम तक) लेने से तृप्ति बढ़ाने और भूख हार्मोन को नियंत्रित करने में मदद मिलती है।
हालांकि यह एक सहायक वसा हानि उपकरण साबित नहीं हुआ है, यह मोटे वयस्कों में लेप्टिन जैसे तृप्ति हार्मोन को बढ़ाने और घ्रेलिन जैसे भूख हार्मोन को कम करने में सक्षम लगता है।
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