माचा पाउडर

माचा क्या है?
माचा एक पाउडर वाली हरी चाय है जिसमें पीसा हुआ हरी चाय (जैसे, वाह) की तुलना में 137 गुना अधिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। दोनों चाय के पौधे (कैमेलिया साइनेंसिस) से आते हैं, लेकिन माचा के साथ पूरी पत्ती खा ली जाती है।
सदियों से पारंपरिक रूप से जापानी चाय समारोहों के हिस्से के रूप में इसका सेवन किया जाता रहा है, लेकिन हाल के वर्षों में यह अधिक व्यापक रूप से ज्ञात और लोकप्रिय हो गया है और अब दुनिया भर में चाय के लट्टे, स्मूदी, डेसर्ट, स्नैक्स और बहुत कुछ में इसका आनंद लिया जाता है! माचा के आकर्षक इतिहास के बारे में यहां और जानें।
माचा के स्वास्थ्य लाभ
शोध से पता चलता है कि हरी चाय मस्तिष्क स्वास्थ्य का समर्थन करती है और इसमें कैंसर विरोधी, मधुमेह विरोधी और सूजन विरोधी प्रभाव होते हैं। और हम पहले ही यह स्थापित कर चुके हैं कि माचा हरी चाय से भी अधिक गुणकारी है! साथ ही, माचा कॉफी की तुलना में कैफीन का एक हल्का स्रोत है (हमने देखा है कि माचा के साथ कोई सिर में घबराहट या घबराहट नहीं होती है)। और यह विटामिन सी, शांत करने वाले अमीनो एसिड एल-थीनाइन और ढेर सारे एंटीऑक्सीडेंट (विशेष रूप से, शक्तिशाली ईजीसीजी) से भरपूर है।
उत्पादन: माचा को दुनिया की सबसे बेहतरीन ग्रीन टी माना जाता है। छाया में उगाया गया (क्लोरोफिल सामग्री बढ़ाने के लिए) और हाथ से चुना गया, यह बेहतरीन साबुत चाय की पत्तियों से बनाया गया है। तने और शिराओं को हटा दिए जाने के बाद, पत्तियों (उर्फ तेनचा) को कारीगर ग्रेनाइट मिलों पर सावधानी से पत्थर पर पीसकर बहुत महीन (5-10 माइक्रोन) पाउडर बनाया जाता है, जिसका मतलब है कि माचा पीते समय आप पूरी पत्ती का उपभोग कर रहे हैं।
माचा के कई अलग-अलग ग्रेड हैं, जिनमें औपचारिक ग्रेड (जापान में सबसे महंगा और मुख्य रूप से चाय समारोहों के लिए उपयोग किया जाता है) से लेकर घटक/खाद्य ग्रेड (अधिक किफायती क्योंकि यह पुरानी पत्तियों के साथ मिश्रित होता है, जिसके परिणामस्वरूप एक मजबूत स्वाद होता है) तक होता है। यह सुपीरियर ग्रेड माचा एक समृद्ध और नाजुक स्वाद के साथ स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक पेय माचा के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है।
गुण: माचा पीने वालों को पूरी हरी चाय की पत्ती के 100 प्रतिशत लाभ मिलते हैं, वे इसके उच्च स्तर के एंटीऑक्सिडेंट (शक्तिशाली ईजीसीजी सहित), अमीनो एसिड, विटामिन, खनिज (जैसे सेलेनियम, क्रोमियम, जस्ता और मैग्नीशियम) से आनंद लेते हैं और लाभान्वित होते हैं। ), क्लोरोफिल और फाइबर। कुछ अध्ययनों से पता चला है कि माचा कैंसर को ठीक करने और चयापचय को बढ़ावा देने में मदद करता है।

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