कैल्शियम प्रोपियोनेट का TNN अनुप्रयोग

उत्पाद पैरामीटर

उत्पाद सुविधा

प्रोनिक एसिड ब्रांड: बीएएसएफ, ईस्टमैन आवेदन: खाद्य क्षेत्र, फ़ीड क्षेत्र लाभ: 1) मानव शरीर के लिए हानिरहित 2) व्यापक रूप से विभिन्न प्रकार के उत्पादों में उपयोग किया जाता है क्षमता: 1000 मीटर/माह

आवेदन

रोटी के रूप में इस्तेमाल किया; केक और पनीर के लिए परिरक्षक और फ़ीड के लिए फफूंदी अवरोधक। खाद्य परिरक्षक के रूप में, कैल्शियम प्रोपियोनेट का उपयोग मुख्य रूप से ब्रेड में किया जाता है, क्योंकि सोडियम प्रोपियोनेट ब्रेड के पीएच मान को बढ़ाता है और आटे के किण्वन में देरी करता है; सोडियम प्रोपियोनेट का उपयोग अक्सर पेस्ट्री में किया जाता है, क्योंकि सिंथेटिक बल्किंग एजेंट का उपयोग पेस्ट्री को भरने के लिए किया जाता है, और पीएच मान के बढ़ने के कारण कोई खमीर विकास समस्या नहीं होती है। फ़ीड परिरक्षक के रूप में, सोडियम प्रोपियोनेट का प्रभाव कैल्शियम प्रोपियोनेट की तुलना में बेहतर होता है। लेकिन सोडियम प्रोपियोनेट की तुलना में कैल्शियम प्रोपियोनेट अधिक स्थिर होता है। रोटी को छोड़कर भोजन में प्रोपियोनेट का उपयोग किया जाता है; केक और पेस्ट्री; पनीर के अलावा, इसका उपयोग सोया सॉस में फफूंदी को रोकने और पुन: किण्वन को रोकने के लिए भी किया जा सकता है। दवा में, प्रोपियोनेट को पाउडर में बनाया जा सकता है; त्वचा परजीवी मोल्ड से होने वाले रोगों के उपचार के लिए समाधान और मलहम। मरहम (तरल) में 12.3% सोडियम प्रोपियोनेट होता है और पाउडर में 15% कैल्शियम प्रोपियोनेट होता है। [3]

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