ज़ैंथन गम E415

उत्पाद का नाम: ज़ैंथन गम E415
सीएएस संख्या:11138-66-2
एचएस कोड:3913900090
स्वरूप:हल्के पीले से सफेद रंग का प्रवाहशील पाउडर, हल्की गंध के साथ
ग्रेड:खाद्य ग्रेड
टीएनएन खाद्य योजक, दवा सामग्री, कॉस्मेटिक कच्चे माल, ठीक रसायन आदि में विशेषज्ञता रखता है। यदि आपकी कोई ज़रूरत हो तो कृपया पूछताछ करने में संकोच न करें।

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विवरण

विवरण

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सीओए

वस्तु	विनिर्देश	परिणाम
उपस्थिति	मुक्त प्रवाह वाला पाउडर या कण	अनुरूप
80 जाल के माध्यम से	95% से अधिक या बराबर	99.23%
200 जाल के माध्यम से	50% से कम या बराबर	44.85%
पीएच (1% एक्सजी घोल)	6.0-8.0	7.24
राख	15% से कम या बराबर	अनुरूप
स्टार्च गुणात्मक निर्धारण	अनुपस्थित	अनुपस्थित
ग्वार गुणात्मक निर्धारण	अनुपस्थित	अनुपस्थित
रियोलॉजी टेस्ट 0.285% XG समुद्री जल घोल में
600 आरपीएम	75 से अधिक या बराबर	91.0
300 आरपीएम	55 से अधिक या बराबर	67.0
200 आरपीएम	45 से अधिक या बराबर	56.5
100 आरपीएम	35 से अधिक या बराबर	43.5
ब्रुकफील्ड एल.वी.,1.5r/मिनट (सी.पी.एस.)	1950 से अधिक या बराबर	2814
निष्कर्ष: उपरोक्त उत्पाद Q/JLSW 02-2018 के मानक का अनुपालन करता है।

आवेदन

स्थिरीकरण और पायसीकारी

ज़ैंथन गम E415 की स्थिरता और पायसीकारी गुण विभिन्न खाद्य पदार्थों की एकरूपता और गुणवत्ता बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण हैं: एक पायसीकारक के रूप में, ज़ैंथन गम E415 सलाद ड्रेसिंग में तेल और सिरके को अलग होने से रोक सकता है। यह उत्पाद के पूरे शेल्फ़ जीवन के दौरान एक समान बनावट और स्वाद सुनिश्चित करता है। डेयरी और गैर डेयरी विकल्पों में, ज़ैंथन गम E415 उत्पाद को स्थिर कर सकता है और ठोस कणों को तरल से अलग होने से रोक सकता है। यह एक समान बनावट और उपस्थिति का उत्पादन करेगा। पके हुए माल में, यह बैटर और आटे के मिश्रण को स्थिर कर सकता है, जिससे सामग्री का समान वितरण सुनिश्चित होता है। केक, मफ़िन और कुकीज़ की गुणवत्ता और उपस्थिति के लिए यह स्थिरता महत्वपूर्ण है।

पैकिंग और डिलीवरी

xanthan gum package