सोडियम साइक्लामेट
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सोडियम साइक्लामेट

सोडियम साइक्लामेट

सोडियम साइक्लामेट, एक कार्बनिक यौगिक, आमतौर पर इस्तेमाल किया जाने वाला स्वीटनर है। इसकी मिठास सुक्रोज से 30-40 गुना अधिक है

विवरण

 

उत्पाद पैरामीटर

वस्तु

विनिर्देश

परिणाम

विशेष विवरण

एनएफ13 (ए)

एनएफ13 (ए)

उपस्थिति

सफेद क्रिस्टल या क्रिस्टलीय पाउडर

अनुरूप है

शुद्धता w/प्रतिशत

98 से अधिक या उसके बराबर

99.83

सुखाने पर हानि w/प्रतिशत

0 से कम या उसके बराबर.5

0.06

पीएच मान (100 ग्राम/लीटर पानी का घोल)

5.5~7.5

6.31

सल्फेट सामग्री (SO4) w/ प्रतिशत

0 से कम या उसके बराबर.10

0.032

आर्सेनिक (अस) w/ प्रतिशत

0.0001 से कम या उसके बराबर

<0.0001

भारी धातुएँ (Pb) w/ प्रतिशत

0.001 से कम या उसके बराबर

<0.001

पारदर्शिता (100 ग्राम/लीटर पानी का घोल)

95.0 प्रतिशत से अधिक या उसके बराबर

99.7 प्रतिशत

साइक्लोहेक्सिलामाइन w/ प्रतिशत

0.0025 से कम या उसके बराबर

0.0012

डाइसाइक्लोहेक्सिलामाइन w/ प्रतिशत

0.0001 से कम या उसके बराबर

<0.0001

सल्फ़ामिक एसिड w/प्रतिशत

0 से कम या उसके बराबर.15

<0.13

अवशोषण (100 ग्राम/लीटर पानी का घोल)

0 से कम या उसके बराबर.10

0.014

निष्कर्ष

उपरोक्त उत्पाद GB1886 के मानक का अनुपालन करता है।


आवेदन

4सोडियम साइक्लामेट खाद्य योजकों में सबसे अधिक उपयोग किए जाने वाले मिठास में से एक है। यह एक कम कैलोरी, शून्य कार्बोहाइड्रेट विकल्प है जो आमतौर पर शीतल पेय, कैंडी और गले को गीला करने वाली गोलियों जैसे विभिन्न खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। यह प्राकृतिक चीनी का कम लागत वाला विकल्प है। यह चीनी की तुलना में अधिक मीठा होता है, और सोडियम साइक्लामेट की शेल्फ लाइफ लंबी होती है, जो लंबी शेल्फ लाइफ वाले उत्पादों, जैसे डिब्बाबंद भोजन और बेक किए गए सामान के लिए बहुत उपयुक्त है। इससे खाद्य उद्योग द्वारा उत्पन्न कचरे की मात्रा को कम करने में मदद मिलती है।


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