हाइड्रोक्सीप्रोपाइल डिस्टार्च फॉस्फेट E1442

विवरण

उत्पाद का नाम: हाइड्रोक्सीप्रोपाइल डिस्टार्च फॉस्फेट (E1442)

से: आलू स्टार्च, टैपिओका स्टार्च या मकई (मक्का) स्टार्च

मानक: खाद्य ग्रेड

सूरत: सफेद पाउडर

सीएएस संख्या: 53124-00-8

ईआईएनईसीएस: 610-966-0

मानक: जीबी29931-2013

प्रमाणपत्र: आईएसओ, कोषेर, हलाल

उत्पाद पैरामीटर

पैकिंग एवं डिलिवरी

25 किलो का बैग

आवेदन

सबसे पहले, हाइड्रोक्सीप्रोपाइल डिस्टार्च फॉस्फेट का व्यापक रूप से खाद्य उत्पादों में गाढ़ा करने वाले एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि इसमें पानी को सोखने और जेल जैसा पदार्थ बनाने की क्षमता होती है। यह गुण इसे सूप, सॉस, पुडिंग और ग्रेवी जैसे उत्पादों में उपयोग के लिए आदर्श बनाता है। साथ ही इन उत्पादों की बनावट को बढ़ाता है, जिससे वे उपभोक्ताओं के लिए अधिक आकर्षक बनते हैं।

दूसरे, इसका उपयोग खाद्य उत्पादों में स्टेबलाइजर के रूप में किया जाता है। यह भोजन की बनावट और उपस्थिति में अवांछित परिवर्तनों को रोकने में मदद करता है, जो तापमान, पीएच और अन्य कारकों में परिवर्तन के कारण हो सकते हैं। खाद्य उत्पादों के उदाहरण जिनमें स्टेबलाइजर्स की आवश्यकता होती है उनमें आइसक्रीम, दही और मेयोनेज़ शामिल हैं।

खाद्य उद्योग में हाइड्रोक्सीप्रोपाइल डिस्टार्च फॉस्फेट का एक अन्य महत्वपूर्ण अनुप्रयोग इमल्सीफायर के रूप में है। यह तेल और पानी जैसे दो अघुलनशील तरल पदार्थों को मिलाने में मदद करता है। यह गुण इसे सलाद ड्रेसिंग, मार्जरीन और अन्य उत्पादों में उपयोग के लिए आदर्श बनाता है जिनमें पानी और तेल दोनों शामिल होते हैं। इससे इन उत्पादों की शेल्फ-लाइफ में भी सुधार होता है, जिससे उनके खराब होने की संभावना कम हो जाती है।

हमारे बारे में

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