अमोनियम बाइकार्बोनेट

सफेद मोनोक्लिनिक या रोम्बिक क्रिस्टल। पानी में घुलनशील, इथेनॉल, कार्बन डाइसल्फ़ाइड और केंद्रित अमोनिया पानी में अघुलनशील। अमोनिया की गंध. यह लगभग 60 डिग्री सेल्सियस पर तेजी से वाष्पित हो जाता है और अमोनिया, कार्बन डाइऑक्साइड और पानी में विघटित हो जाता है। यह गर्म पानी में भी टूट जाता है।

यह फसलों के विकास और प्रकाश संश्लेषण को बढ़ावा दे सकता है, पत्तियों को उगाने के लिए अंकुर को बढ़ावा दे सकता है, टॉपड्रेसिंग के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, आधार उर्वरक के सीधे अनुप्रयोग के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है, भोजन स्टार्टर और विस्तार एजेंट के रूप में उपयोग किया जा सकता है। खाद्य किण्वन का उपयोग मुख्य रूप से एक उन्नत खाद्य स्टार्टर के रूप में किया जाता है, और सोडियम बाइकार्बोनेट का उपयोग केक और बिस्कुट जैसे किण्वन एजेंटों के लिए कच्चे माल के रूप में किया जा सकता है, और फोमयुक्त रस के लिए कच्चे माल के रूप में भी उपयोग किया जा सकता है। विश्लेषणात्मक अभिकर्मक. अमोनियम कार्बाइड का शुद्ध रूप दवा में भी उपयोग किया जाता है।

संपर्क के बाद, त्वचा, आंखों, श्लेष्मा झिल्ली में जलन हो सकती है; उच्च स्तर का एक्सपोज़र अस्थायी अंधापन, फुफ्फुसीय एडिमा और सायनोसिस का कारण बन सकता है, और श्वसन म्यूकोसा को गंभीर रूप से नुकसान पहुंचा सकता है, जिससे मृत्यु हो सकती है। ऑक्सीडेंट, एसिड और खाद्य रसायनों के साथ मिश्रण करना सख्त वर्जित है। परिवहन के दौरान इसे धूप, बारिश और उच्च तापमान से बचाना चाहिए। आग को पानी से छिड़का जा सकता है, स्प्रे किया जा सकता है या सूखे पाउडर, कार्बन डाइऑक्साइड, फोम बुझाने वाले एजेंट का उपयोग किया जा सकता है।